「秋刀魚」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。秋の味覚といえばやっぱり秋刀魚。
脂がのった身はふっくらジューシー、香ばしく焼き上げれば立ちのぼる香りだけで食欲をかき立てます。
大根おろしを添えて醤油をひとたらしすれば、さっぱり感と旨みの絶妙なバランスが口いっぱいに広がり、旬ならではの贅沢な味わいに。
熱々のご飯はもちろん、日本酒やビールとの相性も抜群で、食卓に秋の幸せを運んでくれます。焼き魚として楽しむのはもちろん、お刺身にしてもまた違った魅力があり、どんな料理でも存在感を発揮するのが秋刀魚のすごいところ。秋の夜長にゆっくり味わえば、旬の恵みを存分に感じていただけるはずです。今年の秋も、この季節にしか出会えない鮮度抜群の秋刀魚を、ぜひ心ゆくまで堪能してください。