「トビウオなめろう」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。トビウオを使ったなめろうは、爽やかな旨みとコリコリとした歯ごたえが魅力。
脂控えめのさっぱりした身に、味噌・薬味を加えて叩き合わせることで、香りと旨みが一層引き立ちます。
お酒のお供としてはもちろん、温かいご飯にのせても絶品です。
特に新潟の地酒や冷たいビールと合わせれば、旬の美味しさをさらに楽しめます。
市場直送の鮮度があるからこそ、トビウオの透明感ある旨みをなめろうでも存分にご堪能いただけます。夏ならではの逸品、ぜひお試しください。