【秋の味覚、秋刀魚の塩焼き】新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。忘年会のご予約承ります。
脂がのった旬の秋刀魚を、シンプルに塩焼きで。
パチパチと焼ける音、香ばしい香り、箸を入れた瞬間にあふれる脂――これぞ日本の秋の風物詩。
大根おろしを添えれば、旨味とさっぱり感のバランスが絶妙です。
身はふっくら、皮はパリッ。焼きたてを日本酒や冷たいビールと一緒にどうぞ。
市場直送の新鮮な秋刀魚だからこそ、素材の味が生きています。