「甲ぐり肝あえ」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。甲ぐり肝あえが酒のお供に、めっちゃ売れてます。
甲ぐり肝あえは、濃厚な肝と甲ぐりの身を絶妙に和えた、贅沢な酒肴です。とろりとした肝の旨味が、しっとりとした身に絡み合い、一口ごとに海の豊かな滋味が広がります。肝のコクと身の甘みが調和し、まさに至福の味わい。口に含めば、磯の香りがふわりと広がり、余韻まで楽しめる逸品。日本酒との相性も抜群です。