「カワハギの肝あえ」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。本日も満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。明日、明後日は少し落ち着いておりますので、是非ご予約、ご来店お待ちしております。
淡白で引き締まったカワハギの身に、濃厚でクリーミーな肝を絡めた「肝あえ」は、まさに海のごちそうです。とろける肝の旨みが刺身に溶け込み、ひと口ごとに奥深いコクが広がります。薬味とともに口に運べば、風味のハーモニーが一層引き立ち、日本酒との相性も抜群。贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。