「カマス一夜干し＆ゆうじ」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。旨みが凝縮された、カマス一夜干し。
新鮮なカマスを丁寧に開き、絶妙な塩加減で一夜干しにしました。焼けば、皮は香ばしく、身はふっくらジューシー。淡白ながらも奥深い旨味が口いっぱいに広がります。ご飯のお供にはもちろん、酒の肴にもぴったりの一品です。素材の良さを引き出した、純粋なカマスの味わいをぜひご堪能ください。
本日もたくさんのご予約ありがとうございます。
１６時から開店します。