新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。ズワイガニのメスである香箱ガニを、新潟では“メガニ”と呼びます。その濃厚な旨みを存分に楽しめるのが【メガニ甲羅盛り】。
外子のプチプチとした食感、内子の濃厚でクリーミーなコク、そしてカニ味噌の深い旨み…それぞれの味わいが甲羅の中にぎゅっと詰まっています。
一口頬張れば、日本海の冬の恵みが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれる贅沢なひと品。
地酒との相性も抜群で、熱燗を合わせれば至福の時間に。
「メガニ甲羅盛り」、ぜひご堪能ください。