「あじなめろう」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。新鮮な鯵を細かく叩いて作る漁師料理。シンプルながらも旨味がぎゅっと詰まっていて、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
口に入れた瞬間、鯵の甘みと味噌のコクが広がり、薬味が爽やかなアクセントに。
新潟の地酒との相性は抜群で、つい杯が進む味わいです。漁師たちが船上で生まれたという、海の恵みを最大限に楽しむ一品を、ぜひご賞味ください。