「真鱈白子の昆布焼き」はじまってます。新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。真鱈の白子を、贅沢に昆布の上でじっくり焼き上げました。
昆布の旨みがじんわりと白子に染み込み、ふわとろの食感と共に口いっぱいに広がる濃厚な味わい。
火を通すことで白子のまろやかさが際立ち、磯の香りとほのかな塩味が絶妙のバランスに。
日本酒との相性も抜群で、冬の夜にぴったりの一品です。