新潟駅前に来たら絶対に食べてほしいのが、**「白身のトロ」**と称される・のどぐろ。 「海鮮とうや」では、市場直送の新鮮なのどぐろを、職人が絶妙な塩加減で焼き上げます🔥
箸を入れた瞬間、ジュワッと溢れ出す脂…。 皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。口の中でとろける濃厚な旨みは、一度食べたら忘れられない感動体験です。
シンプルだからこそ誤魔化しがきかない塩焼き。 キリッと冷えた新潟の地酒🍶と一緒に流し込めば、そこはもう天国！