今夜の至福：お刺身盛り合わせと冷えた一杯。新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。
仕事終わりの体に、暖簾をくぐった瞬間の出汁の香りが染みる。
とりあえずの生ビールと一緒に、真っ先に注文するのはやっぱり**「お刺身の盛り合わせ」**です！
エッジの立った切り身の輝き。
今日のおすすめを贅沢に盛った一皿は、眺めているだけでお酒が進んでしまいます。
まずは淡白な白身から。コリコリした弾力を楽しんだら、キンキンに冷えたビールを流し込む。
「くぅ〜、この瞬間のために働いてる！」と心の中で叫ぶのがお約束です。
続いては脂の乗ったマグロ。
わさびを少し多めに乗せて醤油をちょんとつければ、口の中でとろける甘みがたまりません。
ここはすかさず、キリッとした冷酒にシフト。
魚の旨みを日本酒で追いかける、このループ。
もはや背徳の領域です。
板前さんの手仕事を肴に飲む時間は、まさに大人の放課後。 一日の疲れが、一切れごとに溶けていくようです。